martedì 27 ottobre 2015

Torta Nutella e panna


Ciao a tutti!
Ogni scusa è buona per preparare una torta!
Questa  era la volta del  “devo usare le uova altrimenti scadono” J
E come al solito è durata poco ;-)
Ed ecco qua cosa ho preparato con 3 uova!


Ingredienti:

Per la base:
 
  • 160gr di farina
  • 150gr di zucchero
  • 3 uova
  • 200ml di latte
  • 3 cucchiai di Nutella (io ho usato la Nocciolata Rigoni perché avevo solo quella in casa, ma il risultato è lo stesso J)
  • 1 bustina di lievito

Per la farcia:

  • 250ml di panna da montare
  • Nutella


Procedimento:




1-     Amalgamate le uova con lo zucchero, aggiungete poi il latte e la Nutella

2-     Aggiungete anche la farina e il lievito setacciati

3-     Otterrete un impasto abbastanza liquido, ma non preoccupatevi perché così deve essere ;-)

4-     Foderate una tortiera con carta forno e versate il composto

5-      Cuocete in forno ventilato a 180° per circa 30 minuti

6-      Montate la panna e dividete la torta a metà

7-      Spalmate la Nutella sulla parte inferiore e poi la panna

8-      Ricoprite la torta e spolverizzatela con lo zucchero a velo 



lunedì 19 ottobre 2015

Crostata morbida di marmellata

Ciao a tutti!
Oggi vi voglio presentare una ricetta semplicissima di un dolce classico e invitante: la crostata!
Si tratta di una crostata morbida, perchè nell'impasto va aggiunto lo yogurt bianco, che la rende morbida e gustosa.

Ho trovato la ricetta sul sito di una delle mie fonti di ispirazione principale ( Benedetta Parodi) e l' ho preparata domenica 11 ottobre, in occasione del mio compleanno.

Di solito  per il mio compleanno mi piace preparare qualcosa di diverso dal solito, un dolce più elaborato magari, però questa volta ho pensato che tante volte la semplicità ha comunque il suo fascino, o meglio, in questo caso, la sua bontà :-)

E quindi la mia scelta è caduta su un fresco tiramisù ed una sfiziosa, velocissima e leggera crostata!

Ecco qui una foto e, non per fare la modesta, ma penso che mi sia riuscita benissimo sia la cottura che la decorazione!





Ingredienti

  • 125 gr di zucchero
  • 300 gr di farina
  • 300 gr di marmellata di albicocche
  • 1 uovo
  • 75 gr di burro
  • 75 gr di yogurt bianco
  • mezza bustina di lievito
  • un pizzico di sale

Procedimento

1- Mescolate lo zucchero con l'uovo finchè non diventa bianco e spumoso

2- Aggiungete il burro fuso e lo yogurt, mescolate, unite poi la farina, il lievito e un pizzico di sale

3- Lavorate con le mani fino ad ottenere un panetto morbido ed elastico

4- Se l'impasto è troppo molle aggiungete ancora farina

5- Mettete da parte un terzo dell'impasto

6- Con il mattarello stendete l'impasto sulla carta forno

7- Foderate una tortiera lasciando sul fondo un foglio di carta forno

8- Rifinite i bordi e versate la marmellata

9- Ricavate le strisce dall'impasto avanzato  e decorate la crostata

10- Cuocete in forno ventilato a 180° per circa 25 minuti




mercoledì 7 ottobre 2015

Blogger we want you- Grazia.it

Curiosando sul web, precisamente sul sito di Grazia.it ho scoperto una bellissima iniziativa per noi blogger :-)
Ecco il link dove trovate tutte le informazioni per aderire: Blogger we want you

Io ho deciso di aprire questo blog per condividere la mia passione per i dolci, in modo da poter dare uno spunto a chi cerca ricette semplici, ma allo stesso tempo sfiziose e golose!!

Fortunatamente al momento riesco anche a dedicare molto tempo a questa passione perchè il mio lavoro di impiegata mi permette di avere il sabato e la domenica liberi e così spesso mi diverto a pasticciare e a sperimentare nuove ricette e in questo mi è molto utile anche qualche consiglio che trovo nella sezione di Grazia .it IT Lifestyle (food) !

Oltre a pasticciare mi piace molto anche leggere, soprattutto i romanzi del mio scrittore preferito Nicholas Sparks: le sue storie mi commuovono sempre e spesso mi rispecchio molto nei personaggi dei suoi racconti; inoltre apprezzo molto anche l'umorismo dei romanzi di Sophie Kinsella, soprattutto la divertente saga di "I love shopping".

Un altro mio interesse è lo Scrapbooking, ovvero tutto ciò che riguarda decorare album di foto con scritte, immagini, adesivi.... mi piace molto perchè è una cosa che mi permette di dare libero sfogo alla mia fantasia.
Una sera alla settimana mi trovo con mia sorella per decorare un pò l'album e nel frattempo stare in buona compagnia!

L'anno scorso ho seguito un corso di yoga e nei momenti in cui ho bisogno di un attimo per me, faccio un pò di saluti al sole, un pò di rilassamento e mi sento come nuova!

Inoltre adoro le lingue straniere, soprattutto il tedesco e l'inglese, ma ho fatto anche tre anni di spagnolo e devo dire che non mi dispiace.
Nella libreria in camera ho ancora i libri di scuola di queste materie e ogni tanto mi piace dare un'occhiata e rispolverare il lessico imparato, anche perchè se c'è una cosa che non sopporterei, è quella di dimenticare tutto quello che ho imparato.

Ecco qui... vi ho raccontato un pò di me, anche perchè far stare tutto questo post nella biografia del blog non è semplice ;-)


martedì 6 ottobre 2015

Torta kinder delice!

Ciao a tutti!
Giovedì scorso mia sorella Cristina ha compiuto gli anni e mi ha incaricato (con mio grandissimo piacere :-) ) di farle una tortina per festeggiare tutti insieme ;-

Ho trovato così la ricetta della kinder delice, dal blog di Fornoefornelli : un vero trionfo di Nutella e panna montata :-)



Avendo avuto poco tempo per realizzarla ho fatto un solo scatto e non ho fatto il solito servizio fotografico :-)


Ingredienti:

  • 3 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 150 g zucchero
  • 75 g burro fuso
  • 150 g farina
  • 4-5 cucchiai di cacao amaro
  • 170 ml di latte
  • 1 bustina di lievito chimico per dolci
per farcire, decorare e ricoprire:
  • 1 vasetto medio di Nutella (da 400 g)
  • 300 ml di panna vegetale da montare

Procedimento:

1- Separate i tuorli dagli albumi e montate questi ultimi con un pizzico di sale

2- In un'altra ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero e aggiungete il burro fuso

3-Setacciate la farina, il lievito e il cacao e mescolateli insieme

4-Aggiungete a cucchiaiate le farine ai tuorli montati, alternando un cucchiaio di farine, un pò di albume e un pò di latte, mescolandoli

5-Accendete il forno in modalità statica a 180° 

6- Mettete la carta forno su di uno stampo a cerniera e infornate per circa mezz'ora

7-Nel frattempo mettete il barattolo di Nutella in una pentola con acqua a bagnomaria 

8-Montate la panna

9-Sfornate il pan di spagna, lasciate raffreddare e poi tagliate a metà la torta

10-Sul disco sotto versate metà della Nutella liquefatta e spalmate

11-Versate poi un pò di panna sulla Nutella, tenendone da parte un pò per decorare 

12- Coprite con il disco superiore della torta e versate tutta la Nutella restante e spalmate

13- Decorate a piacere con ciuffetti di panna montata usando la sac a poche