Biscotti Abbracci!

Ciao a tutti!

La settimana scorsa non ho avuto l’occasione di preparare qualcosa, ma domenica avevo voglia di un dolcetto e così ho preparato i biscotti abbracci !

Incredibile, non credevo che ci fosse la ricetta e invece la mette a disposizione proprio il sito della

Mulino Bianco!

Io però l’ho seguita dal sito di Misya !

I biscotti sono finiti in un batter d’occhio ma credo che ne preparerò un’altra infornata perché sono semplicissimi e velocissimi da realizzare!

Ecco qui gli ingredienti e il procedimento:

Impasto alla panna

• 125 gr di farina
• 50 gr di zucchero
• 50 gr di burro (la ricetta prevede 25g di burro e 25 di margarina ma io ho usato solo burro)
• 25 ml di panna 
• 15 gr di miele
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di lievito 
• vaniglia 

Impasto al cacao

• 125 gr di farina
• 60 gr di zucchero
• 50 gr di burro
• 1 tuorlo
• 20 ml di latte
• 15 gr di cacao
• 1 pizzico di sale
• 1 pizzico di lievito 
• vaniglia

Procedimento

1-        In una ciotola lavorate il burro e lo zucchero fino ad ottenere una crema

2-        Aggiungete anche la panna, il miele e la vaniglia

3-        Poi incorporate la farina, il pizzico di sale e il lievito

4-        Lavorate l’impasto fino a renderlo omogeneo e fatelo riposare in frigorifero

5-        Preparate ora l’impasto al cacao: lavorate il burro e lo zucchero

6-        Aggiungete il tuorlo, il latte e la vaniglia

7-        Poi aggiungete la farina, il cacao, il pizzico di sale e il lievito

8-        Impastate fino ad ottenere un impasto omogeneo e fatelo riposare in frigorifero

9-        Riprendete i due panetti e poneteli su una spianatoia infarinata

10-    Prelevate piccole quantità dagli impasti e formate dei salamini lunghi circa 5 cm

11-    Uniteli sovrapponendoli fino a farli abbracciare

12-    Mettete i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno e infornate a 180° per circa 10-15 minuti.        

Torta al cacao

Ciao a tutti!

Ieri volevo preparare un dolcetto con gli ingredienti che avevo a disposizione nella dispensa e, cercando in giro per internet, ho trovato questa semplicissima e gustosissima ricetta, dal sito Gustissimo.it

L’ho adattata aggiungendo nell’impasto delle nocciole, dato che a casa mia ho la pianta e mi sembrava un’ottima idea metterle nella torta!

La prossima volta proverò a fare una crema per farcirla, ma devo dire che è davvero perfetta così e stamattina l’ho mangiata per colazione, anziché le solite e tristi fette biscottate!!!

Ecco qui gli ingredienti e il procedimento:

Ingredienti:                                        

• 250 gr di farina
• 50 gr di fecola di patate
• 250 ml di latte
• 100 gr di burro
• 80 gr di cacao amaro
• 250 gr di zucchero
• 3 uova
• 1 bustina di lievito
• 75 gr di nocciole ( facoltativo)
• 1 pizzico di sale

Procedimento

 1-       Versate il latte in una casseruola, unite il cacao amaro in polvere e scaldate a fiamma dolce,        mescolando bene fino ad ottenere un composto privo di grumi.

2-    In una ciotola mescolate il burro ammorbidito, assieme allo zucchero, al fine di ottenere un composto pastoso

3-        Separate i tuorli dagli albumi: unite i tuorli al composto di burro e zucchero amalgamando bene

4-        Aggiungete la farina, la fecola e il lievito setacciati alternandoli al cioccolato liquido e continuate a mescolare fino ad avere un impasto omogeneo

5-        Aggiungete anche le nocciole tagliate a pezzetti e mescolate

6-        Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e incorporateli all’impasto

7-        Imburrate e infarinate una tortiera, versate l’impasto e cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 40 minuti

8-        Sformate e lasciate raffreddare. Se volete potete cospargere con del cacao o dello zucchero a velo

Cake marmorizzato cioccolato e vaniglia

Domenica mattina mi sono svegliata con la voglia di pasticciare qualcosa (come capita spesso!) e così ho riproposto questo buonissimo dolce!

Si tratta del cake marmorizzato cioccolato e vaniglia, ricetta presa da un libro di cucina che mi è stato regalato.

E' un dolce perfetto per la colazione, ma anche per una merenda nutriente e magari diversa dal solito!

Questa volta ho fatto le foto ad ogni passaggio, provando a fare così un post più dettagliato, in stile GialloZafferano!

 Di seguito gli ingredienti e il procedimento:

Ingredienti                                                                                                  

• 400 gr di farina
• 100 gr di maizena
• 1 bustina di lievito
• 320 gr di burro
• 255 gr di zucchero
• 2 bustine di zucchero vanigliato
• 4 uova
• 100 ml di latte
• 30 gr di cacao
• un pizzico di sale

Procedimento

1-      In una ciotola mescolate la farina, la maizena e il lievito

2-      Sciogliete il burro nel microonde o in un pentolino a fiamma bassa

3-      In un’altra ciotola aggiungete il burro fuso, 250gr di zucchero, lo zucchero vanigliato, il pizzico di sale e lavorate con una frusta

                            

4-      Aggiungete una alla volta le uova e poi il latte

5-      Unite le farine a quest ultimo composto e lavorate con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo

6-      Prelevatene un terzo e aggiungetevi il cacao e 5gr di zucchero

7-      Versate il composto, alternando gli strati, in uno stampo rettangolare imburrato e infarinato (o in alternativa in uno stampo da ciambella)

8-      Infornate per circa 35 minuti a 180°

9-      Al termine della cottura sformate immediatamente, spolverate con lo zucchero a velo e lasciatelo raffreddare