martedì 16 febbraio 2016

S. Valentino

Ciao a tutti!

Ecco qui la mia creazione per S. Valentino, per il mio fidanzato :-)




Sono proprio soddisfatta!
E' sia bella che buona!
La ricetta non prevedeva il ripieno, ma ho pensato di farcirla con panna e Nutella, così è diventata golosissima!!!
Ora scrivo gli ingredienti e la ricetta, che ho preso dal sito Tortealcioccolato.com,


Ingredienti


  • 200 gr di cioccolato fondente
  • 180 gr di zucchero
  • 150 gr di burro
  • 200 gr di farina
  • 75 gr di latte
  • 3 uova
  • 1 bustina di lievito
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pizzico di sale
Per la farcitura:
  • 100 gr di panna
  • 4 cucchiai di Nutella
Per la glassa:
  • 200 ml di acqua
  • 150 gr di panna
  • 200 gr di zucchero
  • 75 gr di cacao amaro
  • 4 fogli di colla di pesce

Procedimento

1, Frullate nel mixer il burro ammorbidito assieme allo zucchero. 

2. Fondete il cioccolato ed unitelo all'impasto, aggiungete anche il latte, le uova, la vanillina e il pizzico di sale e frullate bene.

3. Finite con la farina mista con il lievito. Trasferite l'impasto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocete in forno già caldo per 40 minuti a 180°.

4. Setacciate il cacao amaro ed unitelo allo zucchero. Trasferite in un pentolino unendo l'acqua e la panna, mescolate ancora e cuocete per 10 minuti a fuoco lento.

5. Togliete il pentolino dal fuoco e unite i fogli di gelatina, precedentemente in acqua fredda per 10 minuti e strizzati. Mescolate bene per farli sciogliere completamente.

6. Fate intiepidire sia la glassa che la torta. Tagliate la torta e farcite con la panna montata e la Nutella sciolta nel microonde o a bagno maria.

7. Decorate con la pasta di zucchero.