Torta al cacao

Ciao a tutti!

Ieri volevo preparare un dolcetto con gli ingredienti che avevo a disposizione nella dispensa e, cercando in giro per internet, ho trovato questa semplicissima e gustosissima ricetta, dal sito Gustissimo.it

L’ho adattata aggiungendo nell’impasto delle nocciole, dato che a casa mia ho la pianta e mi sembrava un’ottima idea metterle nella torta!

La prossima volta proverò a fare una crema per farcirla, ma devo dire che è davvero perfetta così e stamattina l’ho mangiata per colazione, anziché le solite e tristi fette biscottate!!!

Ecco qui gli ingredienti e il procedimento:

Ingredienti:                                        

• 250 gr di farina
• 50 gr di fecola di patate
• 250 ml di latte
• 100 gr di burro
• 80 gr di cacao amaro
• 250 gr di zucchero
• 3 uova
• 1 bustina di lievito
• 75 gr di nocciole ( facoltativo)
• 1 pizzico di sale

Procedimento

 1-       Versate il latte in una casseruola, unite il cacao amaro in polvere e scaldate a fiamma dolce,        mescolando bene fino ad ottenere un composto privo di grumi.

2-    In una ciotola mescolate il burro ammorbidito, assieme allo zucchero, al fine di ottenere un composto pastoso

3-        Separate i tuorli dagli albumi: unite i tuorli al composto di burro e zucchero amalgamando bene

4-        Aggiungete la farina, la fecola e il lievito setacciati alternandoli al cioccolato liquido e continuate a mescolare fino ad avere un impasto omogeneo

5-        Aggiungete anche le nocciole tagliate a pezzetti e mescolate

6-        Montate gli albumi a neve con un pizzico di sale e incorporateli all’impasto

7-        Imburrate e infarinate una tortiera, versate l’impasto e cuocete in forno ventilato preriscaldato a 180° per circa 40 minuti

8-        Sformate e lasciate raffreddare. Se volete potete cospargere con del cacao o dello zucchero a velo